Viernes 8 (19.30h,): Monográfico de Bacalao con Manolo Rincón

Sábado 9: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla

Domingo 10 (12.30h.): Cocina Thailandesa con Manolo Rincón

Jueves 14 (19.30h.): Cocina Hispano-Marroquí con Alí Elkardoudi y Paco León

Viernes 15 (19.30h.): Taller de Ceviches con Manolo Rincón

Sábado 16 (12.00h.) Taller de Cocina Para Niños con Equipo ESTRAPERLO

Sábado 16 (19.30h.): Taller de Foie Micuit con Manolo Rincón

Domingo 17 (12.30h.): Monográfico de Arroz con Manolo Rincón

Miércoles 20 (19.30h.): Taller de Inés Rosales con Paco León y Alí Elkardoudi

Jueves 21 (19.30h.): Cocina Hispano-Marroquí (Cuscús) con Alí Elkardoudi y Paco León

Viernes 22: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla

Sábado  23: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla

Domingo 24 (13.30h.): Descorche Andaluz con El Baco Andaluz

Jueves 28 (19.30h.): Menú Año Nuevo Japonés con Naoko Saito

Viernes 29 (19.30h.): Taller de Cocina Flexiteriana con Manolo Rincón

Sábado 30: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla

Domingo 31 (12.30h.): Taller de Pestos con Pasta Garofalo y Manolo Rincón


Viernes 8 (19.30h,): Monográfico de Bacalao con Manolo Rincón

Bacalao al pil pil con tomillo limón, tomate asado y puré suave de patata

Bacalao en aceite de almendras y aceitunas negras, tosta de finas hiervas y salmorejo

Fresas caramelizadas con brandy y azafrán, helado de chocolate blanco y café


Sábado 9, 22, 23 ó 30: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla

Las cenas con asesinato son un clásico en países como Reino Unido o EE.UU. Consisten en reunir a un grupo de comensales en torno a una mesa para resolver un asesinato ficticio, a través de un juego. A medida que se van sirviendo los platos, cada invitado desarrollará un rol asignado que permitirá al resto conocer su relación con la víctima, así como obtener posibles pistas para resolver el caso.

Cada argumento y cena se desarrolla en una época y escenario distinto, que puede oscilar desde los dorados años 20, al western, pasando por la clásica mafia italiana o incluso el espacio sideral. Disfruta de una velada diferente. Viaja en el tiempo y transfórmate en un personaje de ficción a la caza de un asesino. Una cena, un asesinato, un culpable, demasiados sospechosos ¿aceptas el reto?

Reservas: www.cluedosevilla.com 


Domingo 10 (12.30h.): Cocina Thailandesa con Manolo Rincón

Ensalada de pescado marinado 

Langostinos con coco y cilantro

Curry verde de pollo 


Jueves 14 (19.30h.): Cocina Hispano-Marroquí con Alí Elkardoudi y Paco León

Colifror villeroy con mantecada de piñones

Tajín de pollo con aceitunas verdes y patatas

Peras confitadas en dúo de vinos (tinto y sevilla orange)


Viernes 15 (19.30h.): Taller de Ceviches con Manolo Rincón

Ceviche templado de pollo con ají amarillo y cilantro fresco con arroz

Ceviche frío de dorada con yuzu, jengibre y maíz 

Ceviche frío de camarón rojo con coco, cúrcuma, vinagre y yuca


Sábado 16 (12.00h.) Taller de Cocina Para Niños con Equipo ESTRAPERLO

Pasta Fresca

Tarta tatin de manzana


Sábado 16 (19.30h.): Taller de Foie Micuit con Manolo Rincón

Ensalada mejicana de quinoa y frijoles

Foie micuit con chutney de piña

Para acompañar: morcilla , berros e hinojo


Domingo 17 (12.30h.): Monográfico de Arroz con Manolo Rincón

Arroz caldoso de gambones

Arroz seco con  chipirones y alioli

Arroz meloso de bacalao y coliflor

Arroz con leche tradicional


Miércoles 20 (19.30h.): Taller de Inés Rosales con Paco León y Alí Elkardoudi

Bombón de morcilla de arroz, Inés Rosales y compota de tomate y soja

Albóndigas de pavo con Inés Rosales en salsa tabaris

Tarta San Marcos de Inés Rosales

 


Jueves 21 (19.30h.): Cocina Hispano-Marroquí (Cuscús) con Alí Elkardoudi y Paco León

Ceviche de langostinos con granadas a los tres cítricos

Couscous marroquí de pollo y sus verduras

Mousse de limón

 


Domingo 24 (13.30h.): Descorche Andaluz con El Baco Andaluz

Descubre los vinos de Andalucía. Un evento al aire libre en el patio de ESTRAPERLO. Probaremos vinos de pequeñas bodegas andaluzas con características únicas que reflejan todo el trabajo artesanal de los bodegueros andaluces.

Te aconsejaremos y te ayudaremos a descubrir las elaboraciones más especiales.

¡Ven y elige que vinos probar! Cada uno se servirá acompañado por un pincho por sólo 2,50€.

Te esperamos a partir de las 13.30h.  

ENTRADA LIBRE


Jueves 28 (19.30h.): Menú Año Nuevo Japonés con Naoko Saito

Uramaki sushi

Temari sushi

Tataki de Shikoku

Namasu (rabano y zanahoria aliñados en salsa de sésamo)

 


Viernes 29 (19.30h.): Taller de Cocina Flexiteriana con Manolo Rincón

Quinoa con brotes verdes, shiitake, salmón y charaimeh

Mezze de perejil, caballa y yogur

Manzana aromatizada con chocolate blanco y caramelo de aceituna negra


Domingo 31 (12.30h.): Taller de Pestos con Pasta Garofalo y Manolo Rincón

Ravioli de wanton con calabaza, ricota y pesto de ricota y nueces

Briwats de foie, anis y pesto de rúcula 

Cannelloni con pesto de berros


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