Viernes 8 (19.30h,): Monográfico de Bacalao con Manolo Rincón
Sábado 9: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla
Domingo 10 (12.30h.): Cocina Thailandesa con Manolo Rincón
Jueves 14 (19.30h.): Cocina Hispano-Marroquí con Alí Elkardoudi y Paco León
Viernes 15 (19.30h.): Taller de Ceviches con Manolo Rincón
Sábado 16 (12.00h.) Taller de Cocina Para Niños con Equipo ESTRAPERLO
Sábado 16 (19.30h.): Taller de Foie Micuit con Manolo Rincón
Domingo 17 (12.30h.): Monográfico de Arroz con Manolo Rincón
Miércoles 20 (19.30h.): Taller de Inés Rosales con Paco León y Alí Elkardoudi
Jueves 21 (19.30h.): Cocina Hispano-Marroquí (Cuscús) con Alí Elkardoudi y Paco León
Viernes 22: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla
Sábado 23: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla
Domingo 24 (13.30h.): Descorche Andaluz con El Baco Andaluz
Jueves 28 (19.30h.): Menú Año Nuevo Japonés con Naoko Saito
Viernes 29 (19.30h.): Taller de Cocina Flexiteriana con Manolo Rincón
Sábado 30: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla
Domingo 31 (12.30h.): Taller de Pestos con Pasta Garofalo y Manolo Rincón
Viernes 8 (19.30h,): Monográfico de Bacalao con Manolo Rincón
Bacalao al pil pil con tomillo limón, tomate asado y puré suave de patata
Bacalao en aceite de almendras y aceitunas negras, tosta de finas hiervas y salmorejo
Fresas caramelizadas con brandy y azafrán, helado de chocolate blanco y café
Sábado 9, 22, 23 ó 30: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla
Las cenas con asesinato son un clásico en países como Reino Unido o EE.UU. Consisten en reunir a un grupo de comensales en torno a una mesa para resolver un asesinato ficticio, a través de un juego. A medida que se van sirviendo los platos, cada invitado desarrollará un rol asignado que permitirá al resto conocer su relación con la víctima, así como obtener posibles pistas para resolver el caso.
Cada argumento y cena se desarrolla en una época y escenario distinto, que puede oscilar desde los dorados años 20, al western, pasando por la clásica mafia italiana o incluso el espacio sideral. Disfruta de una velada diferente. Viaja en el tiempo y transfórmate en un personaje de ficción a la caza de un asesino. Una cena, un asesinato, un culpable, demasiados sospechosos ¿aceptas el reto?
Reservas: www.cluedosevilla.com
Domingo 10 (12.30h.): Cocina Thailandesa con Manolo Rincón
Ensalada de pescado marinado
Langostinos con coco y cilantro
Curry verde de pollo
Jueves 14 (19.30h.): Cocina Hispano-Marroquí con Alí Elkardoudi y Paco León
Colifror villeroy con mantecada de piñones
Tajín de pollo con aceitunas verdes y patatas
Peras confitadas en dúo de vinos (tinto y sevilla orange)
Viernes 15 (19.30h.): Taller de Ceviches con Manolo Rincón
Ceviche templado de pollo con ají amarillo y cilantro fresco con arroz
Ceviche frío de dorada con yuzu, jengibre y maíz
Ceviche frío de camarón rojo con coco, cúrcuma, vinagre y yuca
Sábado 16 (12.00h.) Taller de Cocina Para Niños con Equipo ESTRAPERLO
Pasta Fresca
Tarta tatin de manzana
Sábado 16 (19.30h.): Taller de Foie Micuit con Manolo Rincón
Ensalada mejicana de quinoa y frijoles
Foie micuit con chutney de piña
Para acompañar: morcilla , berros e hinojo
Domingo 17 (12.30h.): Monográfico de Arroz con Manolo Rincón
Arroz caldoso de gambones
Arroz seco con chipirones y alioli
Arroz meloso de bacalao y coliflor
Arroz con leche tradicional
Miércoles 20 (19.30h.): Taller de Inés Rosales con Paco León y Alí Elkardoudi
Bombón de morcilla de arroz, Inés Rosales y compota de tomate y soja
Albóndigas de pavo con Inés Rosales en salsa tabaris
Tarta San Marcos de Inés Rosales
Jueves 21 (19.30h.): Cocina Hispano-Marroquí (Cuscús) con Alí Elkardoudi y Paco León
Ceviche de langostinos con granadas a los tres cítricos
Couscous marroquí de pollo y sus verduras
Mousse de limón
Domingo 24 (13.30h.): Descorche Andaluz con El Baco Andaluz
Descubre los vinos de Andalucía. Un evento al aire libre en el patio de ESTRAPERLO. Probaremos vinos de pequeñas bodegas andaluzas con características únicas que reflejan todo el trabajo artesanal de los bodegueros andaluces.
Te aconsejaremos y te ayudaremos a descubrir las elaboraciones más especiales.
¡Ven y elige que vinos probar! Cada uno se servirá acompañado por un pincho por sólo 2,50€.
Te esperamos a partir de las 13.30h.
ENTRADA LIBRE
Jueves 28 (19.30h.): Menú Año Nuevo Japonés con Naoko Saito
Uramaki sushi
Temari sushi
Tataki de Shikoku
Namasu (rabano y zanahoria aliñados en salsa de sésamo)
Viernes 29 (19.30h.): Taller de Cocina Flexiteriana con Manolo Rincón
Quinoa con brotes verdes, shiitake, salmón y charaimeh
Mezze de perejil, caballa y yogur
Manzana aromatizada con chocolate blanco y caramelo de aceituna negra
Domingo 31 (12.30h.): Taller de Pestos con Pasta Garofalo y Manolo Rincón
Ravioli de wanton con calabaza, ricota y pesto de ricota y nueces
Briwats de foie, anis y pesto de rúcula
Cannelloni con pesto de berros
