¡Hola estraperlistas! Estas son nuestras propuestas para el mes de febrero.
Viernes 6 (19,30h.): COCINA TRADICIONAL DE INVIERNO con Manolo Rincón
Sábado 7 (19,30h.): CATA DE ACEITE con Alexis Kerner. EVENTO PRIVADO
Domingo 8: FIESTA DE CUMPLEAÑOS,EVENTO PRIVADO
Miércoles 11 (19,30h.): COCINA MODERNA con Tu Otra Cocina
Jueves 12 (20,30h.): CATA CON MARIDAJE con Laura Marcano
Vienes 13 (20,30h.): CENA CON ASESINATO con Cluedo Sevilla
Sábado 14 (19,30h.): CATA CON MARIDAJE. EVENTO PRIVADO
Domingo 15 (12,30h.): COCINA THAI con Manolo Rincón
Martes 17 (19,30h.): COCINA BÁSICA PARA TODOS con Juan Álvarez
Miércoles 18 (19,30h.): CATA CON MARIDAJE con Laura Marcano
Jueves 19 (19,30h.): COCINA JAPONESA, MENÚ DE AÑO NUEVO con Naoko Saito
Viernes 20 (20,30h.): CENA CON ASESINATO con Cluedo Sevilla
Sábado 21 (19,30h.): COCINANDO CON ALGAS DE CÁDIZ con Suralgae
Domingo 22 (12,30h.): COCINA ASIÁTICA con Manolo Rincón
Miércoles 25 (19,30h.): COCINA MODERNA - MONOGRÁFICO DE PESCADO con Tu Otra Cocina
Jueves 26 (19,30h.): COCINA MEDITERRÁNEA con Ümit Hussein
Sábado 28 (19,30h.): MONOGRÁFICO DE ARROCES con Manolo Rincón
Viernes 6 (19,30h.): COCINA TRADICIONAL DE INVIERNO
Cocinaremos:
Coca de boquerones
Sopa de olores
Aliño de naranja para aceitunas negras
Bacalao al ajo
Sábado 7 (19,30h.): CATA DE ACEITE
EVENTO PRIVADO
Domingo 8: FIESTA DE CUMPLEAÑOS
EVENTO PRIVADO
Miércoles 11 (19,30h.): COCINA MODERNA II
Prepararemos:
Gambones orly con mayonesa de chile chipotle, lima y cacahuete
Empanadas de tataki de presa marinada
Pollo relleno sobre arroz con curry verde y frutos secos
Pastel de calabaza y manzana
Jueves 12 y miércoles 18: CATA CON MARIDAJE
Maridaje y explicación de los vinos por la sumiller.
Cataremos tres vinos y tres tapas.
Vienes 13 y viernes 20 (20,30h.): CENA CON ASESINATO con Cluedo Sevilla
Las cenas con asesinato son un clásico en países como Reino Unido o EE.UU. Consisten en reunir a un grupo de comensales en torno a una mesa para resolver un asesinato ficticio, a través de un juego. A medida que se van sirviendo los platos, cada invitado desarrollará un rol asignado que permitirá al resto conocer su relación con la víctima, así como obtener posibles pistas para resolver el caso.
Cada argumento y cena se desarrolla en una época y escenario distinto, que puede oscilar desde los dorados años 20, al western, pasando por la clásica mafia italiana o incluso el espacio sideral. Disfruta de una velada diferente. Viaja en el tiempo y transfórmate en un personaje de ficción a la caza de un asesino. Una cena, un asesinato, un culpable, demasiados sospechosos ¿aceptas el reto?
Reservas: www.cluedosevilla.com
Domingo 15 (12,30h.): COCINA THAI
Cocinaremos:
Ensalada de pescado marinado (símbolo de la cocina Thai)
Langostinos con coco y cilantro (el aperitvo thailandés)
Sopa tradicional thai (con coco, pollo y jenjibre)
Curry verde de pollo (uno de los currys más cllásicos)
Martes 17 (19,30h.): COCINA BÁSICA PARA TODOS
Prepararemos:
Pisto con huevo escalfado
Caballa con vinareta mediterránea
Wok de verduras y langostinos
Jueves 19 (19,30h.): COCINA JAPONESA, MENÚ DE AÑO NUEVO
¿Sabes qué se come año nuevo en Japón? En esta fiesta, la más importante del año, preparamos una comida especial para celebrarlo en familia. En este taller aprendemos a hacer Maki sushi y la bolita de sushi con boquerón acompañado con un pastel de pollo al miso, una ensalada tradicional japonesa usando Suribachi (mortero japonés) y una sopa calentita con mochi y col china.
Cocinaremos:
Uramaki sushi
Temari sushi con boquerón
Matsukaze yaki (pastel de pollo año nuevo)
Namasu (rabano y zanahoria aliñados en salsa de sésamo)
Zoni (sopa con mochi)
Sábado 21 (19,30h.): COCINANDO CON ALGAS DE CÁDIZ
Introducción al saludable y desconocido mundo de las algas, aprenderemos cómo utilizarlas en la cocina.
Cocinaremos:
Ensalada de algas frescas con vinagreta de fruta
Croquetas de ogonori
Salmón en papillote de lechuga de mar
Bombones con salicornia
Domingo 22 (12,30h.): COCINA ASIÁTICA
Prepararemos:
Sopa de miso
Samosa con salsa de cacahuete
Pad thai
Ensalada de frutas con especias
Miércoles 25 (19,30h.): COCINA MODERNA - MONOGRÁFICO DE PESCADO con Tu Otra Cocina
Cocinaremos:
Kataifi de langostinos, aguacacate y wasabi
Tataki de salmón con quinoa y pesto rojo
Arroz meloso de calamar y setas
Caballa marinada con jenjibre y lima
Jueves 26 (19,30h.): COCINA MEDITERRÁNEA
Prepararemos:
Ensalada de naranja y hojas variadas
Tarta salada de queso de cabra con cebolla caramelizada
Ensalada de arroz basmati y salvaje con garbanzos, especias y tres hierbas
Tarta de queso con nueces de macadamia y caramelo
Sábado 28 (19,30h.): MONOGRÁFICO DE ARROCES
Cocinaremos:
Arroz caldoso de gambón
Arroz negro seco de calamar
Arroz meloso de bacalo y coliflor
Arroz con leche tradicional
