¡¡Hola #estraperlistas!!

Comienza el calor en Sevilla, y con él llegan nuevas actividades:

 

Miércoles 1: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla

Viernes 3 (20.00h.): Taller de Ceviches con Manolo Rincón

Sábado 4: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla

Domingo 5 (12.30h.): Monográfico del Arroz con Manolo Rincón

Martes 7 (19.00h.): Taller de Tapas I

Miércoles 8 (19.00h.): Taller de Tapas II

Jueves 9 y jueves 16 (20.00h.): Nos Bebemos el Verano con Tu Otra Cocina

Sábado 11: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla

Martes 14 (19.00h.): Taller de Tapas I

Miércoles 15 (20.00h.): Descorche Andaluz con El Baco Andaluz

Viernes 17 (20.00h.): Taller de Pestos con Manolo Rincón

Sábado 18 (19.00h.): Taller de Tapas II

Domingo 19 (12.30h.): Taller de Tartares con Manolo Rincón

Martes 21 (19.00h.): Taller de Tapas I

Miércoles 22 (19.00h.): Taller de Tapas II

Jueves 23 y jueves 30 (20.00h.): Menú Fusión Cocina Española-Marroquí con Alí Elkardoudi y Paco León

Viernes 24 (20.00h.): Monográfico de Pescado Azul con Manolo Rincón

Sábado 25 (20.00h.): Monográfico de Bacalao con Manolo Rincón

Domingo 26 (12.30h.): Cocina Internacional con Manolo Rincón

Martes 28 (19.00h.): Taller de Tapas I

Miércoles 29 (19.00h.): Taller de Tapas II

Viernes 31 (20.00h.): Cocina Vegetariana con Manolo Rincón

 

Miércoles 1, sábado 4 y sábado 11: Cena con Asesinato con Cluedo Sevilla

Las cenas con asesinato son un clásico en países como Reino Unido o EE.UU. Consisten en reunir a un grupo de comensales en torno a una mesa para resolver un asesinato ficticio, a través de un juego. A medida que se van sirviendo los platos, cada invitado desarrollará un rol asignado que permitirá al resto conocer su relación con la víctima, así como obtener posibles pistas para resolver el caso.

Cada argumento y cena se desarrolla en una época y escenario distinto, que puede oscilar desde los dorados años 20, al western, pasando por la clásica mafia italiana o incluso el espacio sideral. Disfruta de una velada diferente. Viaja en el tiempo y transfórmate en un personaje de ficción a la caza de un asesino. Una cena, un asesinato, un culpable, demasiados sospechosos ¿aceptas el reto?

Reservas: www.cluedosevilla.com


Viernes 3 (20.00h.): Taller de Ceviches con Manolo Rincón

Ceviche templado de pollo con ají amarillo y cilantro fresco con arroz

Ceviche frío de dorada con yuzu, jengibre y maíz 

Ceviche frío de camarón rojo con coco, cúrcuma, vinagre y yuca


Domingo 5 (12.30h.): Monográfico del Arroz con Manolo Rincón

Arroz caldoso de gambones

Arroz seco con  chipirones y alioli

Arroz meloso de bacalao y coliflor

Arroz con leche tradicional


Día 7, 14, 21 ó 28 de julio (19.00h.): Taller de Tapas I

Salmorejo

Gambas al ajillo

Solomillo al whisky

Postre


Día 8, 18, 22 ó 29 julio (19.ooh.): Taller de Tapas II

Gazpacho

Gambas al ajillo

Flamenquín

Postre


Jueves 9 y jueves 16 (20.00h.): Nos Bebemos el Verano con Tu Otra Cocina

Gazpacho de sandía y vodka con gambón marinado

Ajoblanco de coco y manzana verde con tataki de salmón

Crema de tomate, remolacha y albahaca con bacalao confitado en aceite de hierbas

Salmorejo de melocotón asado tartar de atún y frutos secos

Mojito de mercado


Miércoles 15 (20.00h.): Descorche Andaluz con El Baco Andaluz

Aprovecha esta oportunidad para descubrir los vinos de Andalucía. Probaremos vinos provenientes de pequeñas bodegas andaluzas con características únicas que reflejan todo el trabajo artesanal de los bodegueros andaluces.

Te aconsejaremos y te ayudaremos a descubrir las elaboraciones más peculiares.

Ven y elige qué vino probar. Cada vino se servirá acompañado de una tapa por sólo 2€. 

ACTIVIDAD GRATUITA. NO HACE FALTA RESERVAR


Viernes 17 (20.00h.): Taller de Pestos con Manolo Rincón

Ravioli de wanton con calabaza, ricota y pesto de ricota y nueces

Briwats de foie, anis y pesto de rúcula 

Cannelloni con pesto de berros

 

 

Domingo 19 (12.30h.): Taller de Tartares con Manolo Rincón

Tartar de Salmón

Tartar de Gambas

Tartar de Berenjenas y Aceitunas negras


Jueves 23 ó jueves 30 (20.00h.): Menú Fusión Cocina Española-Marroquí con Alí Elkardoudi y Paco León

Milhojas en tempura de rape, langostinos, berenjenas y calabacín con salsa americana

Ensalada de berenjenas (zaalouk), con pan de pita

Tabulé de verduras, menta y dátiles  

Ensalada de espinacas babies y endivias con frutos secos, manzana, queso parmesano y vinagreta de miel y dátiles

Brocheta de frutas de temporada maceradas y espuma de té moruno


Viernes 24 (20.00h.): Monográfico de Pescado Azul con Manolo Rincón

Lomos de sardina en moraga tradicional

Coca especiada fría de boquerones

Gravlax de caballa con citronette de cilantro, menta y jengibre 


Sábado 25 (20.00h.): Monográfico de Bacalao con Manolo Rincón

Bacalao en aceite de almendra y aceitunas negras, tosta de finas hierbas y salmorejo

Bacalao pilpil con tomillo limón,  tomate asado y puré suave de patata

Fresas caramelizadas con brandy y azafrán, helado de chocolate blanco  y café


Domingo 26 (12.30h.): Cocina Internacional con Manolo Rincón

Ensalada israelí de dátiles, espinacas tiernas, almendras y vinagreta picante

Empanadas colombianas con ají 

Postre ingles templado de fresas, nueces, pistachos, galleta y yogur


Viernes 31 (20.00h.): Cocina Vegetariana con Manolo Rincón

Rollito vegetal de espinacas y queso (ovolácteovegetariano)

Tofu marinado con cuscús vegetariano (vegano)

Pastel salado griego de puerro y queso feta (ovolácteovegetariano)



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