¡Hola ESTRAPERLISTAS!
Nuestro programa de actividades de octubre... con nuestros colaboradores habituales que nos traen, como cada mes, magníficas propuestas:
Sábado 4: (20,45 h.) CENA CON ASESINATO con www.cluedosevilla.com
Jueves 9: COCINA BÁSICA PARA TODOS con Juan Alvarez www.socialcheff.com
Viernes 10: COCINA THAI con Manolo Rincón www.manolorincon.com
Sábado 11: COCINA JAPONESA con Naoko, recién llegada de sus vacaciones en Japón
Viernes 17: AROMAS DE OTOÑO con Carmen de Lara (chef & company)
Sábado 18: CENTROS PARA COMPARTIR con Manolo Rincón
Domingo 19: CULTIVO URBANO DE OTOÑO-INVIERNO
Jueves 23: COCINA MODERNA, NUEVAS TECNICAS PARA PRACTICAR EN CASA con Jorge Estepa y Diego Blanco www.tuotracocina.com
Viernes 24: COCINA FÁCIL CON SETAS con Manolo Rincón
Sábado 25: COCINA VEGETARIANA con Carmen de Lara
Jueves 30: SOPAS RURALES con Manolo Rincón
Viernes 31: CENA CON ASESINATO con www.cluedosevilla.com
Sábado 4 (20,45 h.) CENA CON ASESINATO
Las cenas con asesinato son un clásico en países como Reino Unido o EE.UU. Consisten en reunir a un grupo de comensales en torno a una mesa para resolver un asesinato ficticio, a través de un juego. A medida que se van sirviendo los platos, cada invitado desarrollará un rol asignado que permitirá al resto conocer su relación con la víctima, así como obtener posibles pistas para resolver el caso.
Cada argumento y cena se desarrolla en una época y escenario distinto, que puede oscilar desde los dorados años 20, al western, pasando por la clásica mafia italiana o incluso el espacio sideral. Disfruta de una velada diferente. Viaja en el tiempo y transfórmate en un personaje de ficción a la caza de un asesino. Una cena, un asesinato, un culpable, demasiados sospechosos ¿aceptas el reto?
Reservas: www.cluedosevilla.com
Jueves 9 (19.30 h.): COCINA BÁSICA PARA TODOS con Juan Álvarez
Este curso va dirigido a todos los que deseen tener los fundamentos de la cocina clásica y moderna.
Un curso totalmente práctico, donde comenzaremos con las técnicas básicas como cortes, tipos de cocción, salsas y presentación de platos,
Las recetas cambian trimestralmente, para adaptarse a los productos de temporada:
Día 1: Técnicas de corte:
Día 2: Fondos, arroces y legumbres
Día 3: Técnicas de cocción básica: horno, plancha y confitado
Día 4: Guisos y salsas
Día 5: Dulces
El día 1 cocinaremos:
MENESTRA DE VERDURAS CON TAQUITOS DE JAMÓN
MEJILLONES ESCABECHADOS
TORTILLA DE PATATAS
Viernes 10 (19.30 h.): COCINA THAI con Manolo Rincón
Prepararemos:
ENSALADA DE PESCADO MARINADO
CURRY VERDE DE POLLO
LANGOSTINOS CON COCO Y CILANTRO
SOPA TRADICIONAL THAI (CON COCO, POLLO Y JENGIBRE)
CERDO AL ESTILO THAI
POH PIA TOD AJAD (ROLLITO DE PRIMAVERA THAI)
Sábado 11 (19.30 h.): COCINA JAPONESA, con Naoko Saito
Cocinaremos:
MAKI SUSHI DE SALMÓN Y AGUACATE
TEMARI SUSHI DE BOQUERONES
ATÚN FRESCO CON QUESO MOZZARELLA
OSUMASHI (SOPA CLARA JAPONESA)
SUNOMONO (ENSALADA DE PEPINO Y WAKAME)
Viernes 17 (19.30 h.): AROMAS DE OTOÑO con Carmen de Lara
Prepararemos:
CREMA DE PATATAS Y PUERROS
PASTEL DE CARNE CON CERVEZA NEGRA
STRUDDLE DE MEMBRILLO Y MANZANA
Sábado 18 (19.30 h.): CENTROS PARA COMPARTIR con Manolo Rincón
Cocinaremos:
CENTRO DE ALMENDRAS Y LANGOSTINOS
APIO Y SALMÓN
BRÓCOLI
ENSALADA DULCE DE PERA
Domingo 19: CULTIVO URBANO DE OTOÑO-INVIERNO
Taller de iniciación al cultivo ecológico en azoteas, patios y terrazas. De la semilla al plato avanzando hacia la soberanía y seguridad alimentaria. Abierto a todos los públicos.
El taller incluirá todo el material necesario, soporte documental, así como un obsequio sorpresa ofrecido por Espacio de Cultivo Urbano El Piperrak.
Precio por persona 12 euros. Parejas 20 euros. Los menores de edad podrán asistir de forma gratuita. Puedes reservar tu plaza en el 678997046 o vía elpiperrakurbano@gmail.com. Más información en elpiperrakurbano.com
Horario de 12 a 14 horas.
Jueves 23 (19.30 h.): COCINA MODERNA, NUEVAS TECNICAS PARA PRACTICAR EN CASA con Jorge Estepa y Diego Blanco
ocinaremos:
PIRULETAS DE QUESO Y ORÉGANO FRESCO CON CHUTNEY DE PIMIENTO ROJO
CAPUCHINO DE GUISANTES (AIRE CON LECITINA DE SOJA)
TARTAR DE SALMÓN CON CAVIAR DE SOJA (PERLAS DE AGAR)
MAGRET DE PATO, CREMOSO (ESPUMA CON SIFÓN) DE BONIATO Y PALOMITAS DE AMARANTO
BROWNIE FUNDENTE CON FRUTA DE TEMPORADA
Viernes 24 (19.30 h.): COCINA FÁCIL CON SETAS con Manolo Rincón
Prepararemos:
GURUMELOS AL HORNO
CARPACCIO DE TENTULLO BLANCO
SALTEADO DE TENTULLO
CENTRO DE MESA CON HUEVO DE REY
Sábado 25 (19.30 h.): COCINA VEGETARIANA con Carmen de Lara
Cocinaremos:
FRITATTA DE CALABAZA, QUESO FETA Y MENTA
“CARTOCCIO” DE VERDURAS AL HORNO CON PASTA FILO
HAMBURGUESAS DE GARBANZO CON SALSA DE YOGUR CON PEPINO
Jueves 30 (19.30 h.): SOPAS RURALES con Manolo Rincón
Cocinaremos:
CALDO PIMENTÓN
SOPA DE ALMENDRAS
SOPA DE OLORES
SOPA CACHORREÑA
Viernes 31 (19.30 h.): CENA CON ASESINATO
Repetición del primer taller del mes: Cena con asesinato.
Las cenas con asesinato son un clásico en países como Reino Unido o EE.UU. Consisten en reunir a un grupo de comensales en torno a una mesa para resolver un asesinato ficticio, a través de un juego. A medida que se van sirviendo los platos, cada invitado desarrollará un rol asignado que permitirá al resto conocer su relación con la víctima, así como obtener posibles pistas para resolver el caso.
Cada argumento y cena se desarrolla en una época y escenario distinto, que puede oscilar desde los dorados años 20, al western, pasando por la clásica mafia italiana o incluso el espacio sideral. Disfruta de una velada diferente. Viaja en el tiempo y transfórmate en un personaje de ficción a la caza de un asesino. Una cena, un asesinato, un culpable, demasiados sospechosos ¿aceptas el reto?
Reservas: www.cluedosevilla.com
