Jueves 12 (19.30h.): Taller Detox de Invierno con Lola Mora
Viernes 13 (18.00h.): Taller de Brownies con Ana Díaz
Sábado 14 (19.30h.): Cocina Japonesa con Naoko Saito
Miércoles 18 (18.00h.): Taller de Cookies con Ana Díaz
Sábado 21 (19.30h.): Taller de Ceviches con Manolo Rincón
Domingo 22 (12.30h.): Monográfico de Arroz con Manolo Rincón
Jueves 26 (18.00h.): Taller de Jarcakes con Ana Díaz
Viernes 27 (19.30h.): Monográfico de la Quinoa con Lola Mora
Sábado 28 (19.30h.): Monográfico del Salmón con Manolo Rincón
Domingo 29 (12.30h.): Cocina Thailandesa con Manolo Rincón
Jueves 12 (19.30h.): Taller Detox de Invierno con Lola Mora
Después de haber pasado unas fiestas inolvidables, el que tampoco olvida los excesos cometidos es tu cuerpo. ¡Ayúdale a depurarse y ponerse a punto para pasar un invierno lleno de energía, vitalidad y belleza!
En el Taller Detox de Invierno aprenderemos a hacer una depuración que puede durar de tres a cinco días según las necesidades de cada uno. Cocinaremos:
- Batidos verdes
- Zumos verdes
- Sopa Ann Wigmore
- Vaciado hepático
Viernes 13 (18.00h.): Taller de Brownies con Ana Díaz
Brownie a los tres chocolates
Brownie de tarta de queso
Blondies de pecan
Coulant de chocolate
Sábado 14 (19.30h.): Cocina Japonesa con Naoko Saito
Uramaki sushi
Temari sushi
Gyoza
Goma ae
Miércoles 18 (18.00h.): Taller de Cookies con Ana Díaz
Cookies de frutos secos
Cookies de arándanos rojos y avena
Cookies rellenas
Biscotti
Sábado 21 (19.30h.): Taller de Ceviches con Manolo Rincón
Ceviche templado de pollo con ají amarillo y cilantro fresco con arroz
Ceviche frío de dorada con yuzu, jengibre y maíz
Ceviche frío de camarón rojo con coco, cúrcuma, vinagre y yuca
Domingo 22 (12.30h.): Monográfico de Arroz con Manolo Rincón
Arroz caldoso de gambones
Arroz seco con chipirones y alioli
Arroz meloso de bacalao y coliflor
Arroz con leche tradicional
Jueves 26 (18.00h.): Taller de Jarcakes con Ana Díaz
Mousse de yogur griego con confitura de uvas y pasas moscatel, con crocanti de almendra
Pannacotta al azahar con granada
Milhojas de arándanos y mascarpone con semillas de chía
Viernes 27 (19.30h.): Monográfico de la Quinoa con Lola Mora
Porridge de quinoa
Wok de quinoa con verduras
Ensalada de quinoa con vinagreta de aguacate
Sábado 28 (19.30h.): Monográfico del Salmón con Manolo Rincón
Carpaccio de salmón salsa cítrica de pequillo y yema
Lomo de salmón marcado con mantequilla compuesta, remolacha y manzana
Poke de salmón (ceviche hawaiano)
Domingo 29 (12.30h.): Cocina Thailandesa con Manolo Rincón
Langostinos con coco y cilantro
Sopa tradicional thai
Curry verde de pollo
